Hamburguesita de Pollo (para 4 personas)
- 2 hojas de lechuga
- 4 rodajas de pan de
- perejil picado
- 125 gr de pollo triturado
- 4 cucharada/s de salsa de tomate
- 1 unidad/es de yema de huevo
Preparación:
Mezclar el pollo triturado con la yema del huevo y el perejil picado. Añadir y dividir la mezcla en cuatro bolas. (Aplástalas con las manos y dales forma de hamburguesa).
Freírlas en una plancha muy caliente con unas gotas de aceite durante unos minutos por cada cara.
Tostar las rebanadas de pan y, utilizando un vaso, recortar el exterior para que queden con forma de círculo.
Colocar el pan como base, unas hojas de lechuga, unas gotitas de aceite de oliva y a continuación, añadir las hamburguesas y sobre ellas un poquito de salsa de tomate.
Fuente: Revista Hola
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