¿Qué es la lactosa?
Esto es un azúcar que está presente en las leches y en otros productos lácteos, el cual está compuesto por glucosa y galactosa.
¿Qué es la lactasa?
Es la enzima producida por el intestino delgado, que es muy importante para el proceso de absorción y digestión de la lactosa.
¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
Es el déficit de la enzima lactosa en el intestino delgado, esto ocurre cuando el intestino delgado no puede digerir la lactosa y pasa directamente al intestino grueso y ahí se descompone con las células bacterianas.
Síntomas:
Nauseas
Diarreas
Dolor abdominal
Hinchazón del vientre
Vómitos
Calambre
Gases
Pruebas y exámenes para detectarlo:
*Test Sanguíneo de Sobrecarga de Lactosa: Se hace una prueba sanguínea para conocer la glucemia basal, luego se le da a tomar lactosa en una solución con agua y luego de una hora o dos se hace otro exámen sanguíneo.
*Prueba de aliento lactosa-hidrógeno: este método pretende medir la cantidad de hidrógeno en el aire que se exhala. Primero se respira dentro de un recipiente, luego suministran una solución con lactosa y vuelve.
Existen otros exámenes como son la Biopsia del intestino delgado y el Test Genético.
Alternativas si no se quiere renunciar a la lactosa:
En el mercado desde hace algunos años están a la venta leches “Bajas en Lactosa” o “Sin Lactosa”, para así no renunciar a las propiedades nutritivas de la leche.
Con estas recomendaciones esperamos tengas buen éxito al consumir leche y otros nutrientes que ayudarán a tu organismo.
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